七號頂讓簽約給阿sir初期,許多朋友關心我們,魚木成軍之後,也有許多朋友為我們擔心:「房租貴很多,人事成本又高,不怕撐不住?」。

     想來想去,我祇考慮一個問題,如果藝文咖啡館是符合需要的,我們就能生存,如果撐不住也不丟臉,如果處處考慮而不付諸努力去實踐,那理想就是空談了。

    朋友說:「溫州街每個月都有店家頂讓!」

    我:「要是魚木人文咖啡廚房不久還是頂讓了,那代表不被市場認同,不論是誰來經營,祇要經營困難,轉手頂讓也是應該的」

    朋友:「那要是真的這樣,以後我們何去何從?」

    我久久無法回答,畢竟魚木即將開張了。

 

廢墟  

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魚木人文咖啡‧廚房

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